4月29日。

　
　

4月29日。12-19時（L.O18:30）
本日は営業日です。
限定6個シュークリームございます。

5月17日の即興演奏イベントご予約受付中です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/04/concert-at-cowry-coffee-2014517.html

4月27日。

　　　
　

4月27日。12-19時（L.O18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアとケニアです。

5月17日のイベントご予約受付中です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/04/concert-at-cowry-coffee-2014517.html

5月コーヒーワークショップ。

　
5月14日、5月28日。【ご予約状況】14日（満員）28日（満員）5月14日現在。

珈琲とチョコレートをかじりながら4時間〜5時間のワークショップと考えております。

４月のワークショップをふまえ、お豆を増やし、お時間、お値段が少し変更させて頂きました。

【ワークショップ内容】
お一人につき400gの焙煎したての珈琲豆をご用意させて頂きます。
初めに各自でハンドピッキングという作業をして頂きます。
ハンドピッキングとは珈琲豆の中にある美味しくない豆を取り除く作業です。これは皆様がこの先に出会われる珈琲豆に対して良い珈琲豆を見分ける判断基準を持って頂けたらという思いからです。
ワークショップでは皆様で集めた美味しくないであろうお豆をまとめてドリップして味わってみようと考えています。

その後、美味しいお豆と選別されたお豆でドリップの作業に移って頂くのですがお一人7回〜9回淹れて頂こと思います。淹れ方につきましてはできるかぎり丁寧に確実にお伝えしようと思っております。

余ったお豆はお持ち帰り頂きます。（余ったお豆はお豆のままお持ち帰り頂きますのでワークショップの参加はコーヒーミルをお持ちの方に限らせて頂きます。）
今回のドリップ方法はコーノ式の紙ドリップです。
　
　
ご予約はこちらのメールアドレスまでお願い致します。
（日程、お名前、お電話番号、人数、をご記載お願い致します。）
cowrycoffee♪excite.co.jp　（♪を＠に変えてください。）

ワークショップには持ち物は必要ありません。ポットなどはこちらでご用意しております。
少し長いように思われるかもしれませんが珈琲と真剣に向き合って頂けると、あっと今にすぎてゆく時間になると思います。

　


ハンドピックをしておいしそうな豆と美味しくなさそうなお豆を丁寧に選んでからドリップのワークショップを行いました。

4月21日。

　




　
　
4月21日。12-19時（L.O18:30）
今日は営業日です。

珈琲はエチオピア、ケニアです。スイーツはチーズケーキとチョコケーキがあります。

豆売りの珈琲豆も沢山ご用意できました。


5月17日のイベントご予約受付中です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/04/concert-at-cowry-coffee-2014517.html

4月20日。

　
　

4月20日。12-19時（L.O18:30）
今日は営業日です。

珈琲三種類とチーズケーキと濃厚なチョコケーキご用意しております。

豆売りの珈琲豆が少なくなっております。申訳ありません。

　

　

コーヒーミル

　
　
　
新しいミルが届きました。
スイス製のミルと迷いに迷ったのですが比較をさせてもらうと意外にもこの日本製のミルがとても素晴しく、珈琲の舌触りをよりソフトにし、味は深く抽出でき、冷めた後の味の変化をより楽しめる珈琲ができるように思いました。
ぜひ新しいミルの味をお楽しみにお越し下さいませ。

15キロもあるので出張カフェに持って行けないのが残念です。

春らららで沢山のお客さまにお越し頂けたことにより思い切って新しいミルを導入することができました。皆様に感謝しております。

4月19日。

　
　
4月19日。15-19時（L.O18:30）
今日は営業日です。
本日のみ営業時間が15時-19時となっております。申訳ありません。