2017/12/29

 2017年もありがとうございました。















2017年も沢山ご来店頂きましてありがとうございました。
2018年は1月6(土)7(日)から営業開始とさせて頂きます。

1月2日(火)、3日(水)は、お正月のためお休みさせて頂きます。
珈琲豆発送のご注文は1月5日から順番に発送させて頂きます。
来年もよろしくお願いいたします。

2017/12/27

 12月27日(水)





















12月27日(水)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアシナールの40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はインドネシア、エチオピア、エチオピアナチュラルの3種類です。
次の営業日は2018年1月6(土)7(日)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】空き3名
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/12/1.html

2017/12/26

 12月26日(火)

















12月26日(火)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアシナールの40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売は無農薬栽培のペルー、エチオピアの2種類です。
次の営業日は12月27(水)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/12/1.html

2017/12/24

 12月24日(日)





















12月24日(日)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はケニアレッドマウンテンの40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はコロンビア、無農薬栽培のペルー、エチオピアの3種類です。 130g入りのお得パックもご用意いたしました。
次の営業日は12月26(火)、27(水)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/12/1.html

2017/12/23

 12月23日(土)






















12月23日(土)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はケニアレッドマウンテンの40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はコロンビア、エチオピアの2種類です。 
次の営業日は12月24(日)、26(火)、27(水)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/12/1.html

 2018年1月の営業日


 


 
2017年最終営業日は12月27日(水)です。
2018年営業開始日は1月6日(土)となります。

 
来年もよろしくお願いいたします。





2017/12/20

 夢十夜 in cowry




2018年2月12日(祝月)

チェロとピアノと朗読の演奏会を開催致します。20席限定です!
開場:15時00分 
開演:15時30分 
終演:17時半〜18時頃
料金:3000円(珈琲付き)
予約:お名前、お電話番号、人数、お車台数をメールか電話でお伝えお願い致します。
   メール cowrycoffeelab♪gmail.com (♪を@に変えてください。)
    電話 080−5307−1979(富田)


演奏会は二部制で一部では夏目漱石の『夢十夜』を1〜3話、富山テレビ放送の青木栄美子さんに朗読して頂き、そのお話に合わせた曲をチェロとピアノで富田祥さんと浅井隆宏さんに交互に演奏して頂きます。

一部が50分ほどの演奏になります。
30分ほど休憩でカフェタイムとさせて頂きます。
カフェタイムにはお酒や珈琲以外のお飲物もご用意する予定です。
その後、二部ではチェロとピアノのミニ演奏会を開始します。こちらは30〜40分を予定しております。
たっぷりと音楽をゆっくりとお楽しみ頂ける演奏会になると思います。
夕暮れ時の贅沢な時間をお楽しみ頂けましたらと思っています。



富田さんのチェロと関東から来られる浅井さんのすばらしいピアノを間近で聴いて頂ける贅沢な企画です。




 12月20日(水)



















12月20日(水)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカイルガチェフG1の40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はコスタリカ、エチオピアの2種類です。 
次の営業日は12月20(水)23(土)24(日)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/12/1.html

2017/12/19

 12月19日(火)



 
 

 
 









12月19日(火)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカイルガチェフG1の40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はコスタリカ、ペルー、エチオピアの3種類です。 
次の営業日は12月20(水)23(土)24(日)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/12/1.html

2017/12/16

 12月16日(土)












12月16日(土)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカイルガチェフG1の40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売は東ティモールとエチオピアの2種類です。 
次の営業日は12月19日(火)、20(水)です。
【2018年1月のコーヒードリップワークショップ】

2017/12/13

 2018年1月のコーヒードリップワークショップ





2018年1月のコーヒードリップワークショップを開催いたします。 
  




ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間半コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間です。 
コーノ式円錐形ドリッパーを使って一杯に30gの珈琲豆で珈琲の美味しい部分だけ取り出すドリップ法をお伝えさせて頂きます。    
皆様には一人4回ドリップして頂いております。   
cowry coffeeのドリップワークショップでは誰でも簡単にそれなりのコーヒーをドリップできるような方法をお伝えすることが目的ではありません。    
コーヒー豆とお湯が出会ってどのように溶け合って珈琲が生まれるのかということを原理的にお伝えさせて頂きます。    
完璧にはできなくても珈琲ドリップで好みの味をどうしたら出せるかということの軸をご自身でつかんでいただくことが目的です。   
珈琲は嗜好品ですのでどこまで贅沢なドリップをされるかは皆様の自由です。   
その贅沢の幅を広げて頂けたらという思いで出来る限りの美味しさを追求した器具や技術のお話をさせて頂いております。  
 

テーマは「コーヒーと会話すること。」   
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップについて五感で色々なことを感じながら淹れて頂きます。   
お豆からの様々な反応や質感を察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けると嬉しいです。  
どうしてドリップで味が変わるのかという理由を知って頂ける内容です。   
皆さんで淹れて頂いた珈琲を毎回味見して頂きますので3時間で25杯ほどの珈琲を味わうことになります。   
日程:1月28日(日)   

料金:2500円(珈琲豆おみやげ付き)   
時間:12時30分〜16時30分頃   
定員:8名   
場所:ワクナミトネリコ   
住所:金沢市涌波3-8-31  
 

ご予約はメールで受け付けさせて頂きます。    
以下のメールアドレスまでお願いします。
(もし送信できない場合はどちらかのアドレスでお願いします。) 
(フルネームのお名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。)   
cowrycoffee♪excite.co.jp (♪を@に変えてください。)   
cowrycoffeelab♪gmail.com(♪を@に変えてください。)    
 

駐車場はございます。   
 

ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。   
すべてこちらでご用意しております。 
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。 
12時30分から開始しますので時間厳守でお願い致します。 
少人数制で完全予約で開催させていただいておりますのでご予約のキャンセルはやむを得ない理由がある場合のみ対応させていただきます。  
なるべくお早めにご連絡お願い致します。

お子様のお連れのご参加や見学はお断りさせて頂いております。




 12月13日(水)


















12月13日(水)12:00-20:00(cafe L.O.19:30) 
本日は営業日です。 
珈琲はケニアレッドマウンテンAA TOPの40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。 
豆の販売はコスタリカとエチオピアの2種類です。 
次の営業日は12月16日(土)です。

2017/12/12

 12月12日(火)

















12月12日(火)12:00-20:00(cafe L.O.19:30) 
本日は営業日です。 
珈琲はケニアレッドマウンテンAA TOPの40gと70gネルドリップ。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。 
豆の販売はコスタリカとエチオピアの2種類です。 

次の営業日は12月13日(水)、16日(土)です。

2017/12/10

 12月10日(日)



12月10日(日)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はケニアレッドマウンテンで40gと70gネルドリップ。
スイーツは久々にくりゑンテさんのチョコムースです。
豆の販売はコロンビアとエチオピアの2種類です。
次の営業日は12月12日(火)、13日(水)です。


昨日、お越しのお客様でマフラーの忘れ物がございます。 預からせて頂いておりますのでお心当たりのある方はご連絡頂けますと幸いです。

2017/12/09

 12月9日(土)
















12月9日(土)12:00-20:00(cafe L.O.19:30) 
本日は営業日です。 
珈琲はケニアレッドマウンテンで40gと70gネルドリップ。 
スイーツは久々にくりゑンテさんのチョコムースです。 
豆の販売はコロンビアとエチオピアの2種類です。 
次の営業日は12月10日(日)です。

2017/12/06

 12月6日(水)




















12月6日(水)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はケニアレッドマウンテンで40gと70gネルドリップ。
スイーツは濃厚チョコレートケーキです。
豆の販売はコスタリカ、ペルーの2種類です。
次の営業日は12月9日(土)、10日(日)です。

2017/12/05

 12月5日(火)




 















 
12月5日(火)12:00-20:00(cafe L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はケニアレッドマウンテンで40gと70gネルドリップ。
スイーツは濃厚チョコレートケーキです。
豆の販売はコスタリカ、ペルーの2種類です。
次の営業日は12月6日、9日、10日です。

2017/12/01

 12月の営業日。


   










































12月の営業日です。
今年は27日(水)が最終営業日となります。

来年1月は6日(土)から営業開始の予定です。
よろしくお願い致します。