2015/01/31

 1月31日。














 
1月31日。 
12:00-18:30(L.O.18:00)本日は営業日です。
珈琲はエチオピアと樹齢80年ガテマラの2種類、スイーツはチョコケーキ1種類です。


次の営業日は2月1日、2日です。

2月16日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。http://cowrycoffee.blogspot.jp/2015/01/blog-post_22.html

2015/01/30

 2月の営業日。

























 
 
2月はこのとおりに営業させて頂きます。
まだまだ寒いですがほっこりと珈琲を楽しむにはとても良い季節です。
ご来店お待ちしております。
 
 
 

2015/01/25

 1月25日。













 
 

1月25日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアと極深マンデリンの2種類、
スイーツはチョコケーキ1種類です。

次の営業日は31日,2月1日、2日です。

2月16日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2015/01/blog-post_22.html

2015/01/24

 1月24日。













 
 

1月24日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアと極深マンデリンの2種類、
スイーツはチョコケーキ1種類です。

次の営業日は25日、31日です。

2月16日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2015/01/blog-post_22.html

2015/01/22

 妖しい灯り。















先日、真空管のアンプでお店のスピーカーを鳴らして頂いてからあの心地のいい音が忘れられずどうしたものかと思っていましたところ、お客様で真空管アンプを制作されているF様に真空管フォノイコライザーをお貸しいただけることになりました!

なんとも不思議なのですが一音一音に厚みがでて優雅な響きになりました。
ずーと聴いていても疲れずに心地よく音が体に入っていくような気持ちになれます。



 ドリップワークショップ。


















 
 
2月のコーヒーワークショップのご案内です。
ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間を作ろうと思います。


コーノ式円錐形ドリッパーで一回に30gの珈琲豆を使ってお一人4回ドリップして頂きます。
テーマは「コーヒーと会話すること。」
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップという行為をお豆の反応から察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けるきっかけになればと思っています。


日程:2月16日(月)
料金:2500円(珈琲豆おみやげ付き)
時間:13時〜16時半頃
定員:8名
場所:ワクナミトネリコ
住所:金沢市涌波3-8-31
ご予約はこちらのメールアドレスまでお願いします。
(お名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。)
cowrycoffee♪excite.co.jp (♪を@に変えてください。)


駐車場あります。
ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。
すべてこちらでご用意しております。
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。

13時から開始しますので時間厳守でお願い致します。

2015/01/18

 1月18日。











 
 

1月18日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカナチュラルとガテマラの2種類、
スイーツはチーズケーキ1種類です。

お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
次の営業日は24、25日です。
1月19日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。(あと一人)
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

2015/01/17

 1月17日。













 
 
1月17日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカナチュラルとガテマラの2種類、
スイーツはチーズケーキ1種類です。

お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
次の営業日は18日です。

1月19日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。(あと一人)
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

2015/01/13

 Kanazawa Jazz days。















 
 
1月17日(土)は営業時間中に、とあるおじさまセレクトのLPを流して頂くことになりました。
Kanazawa Jazz daysというブログをなさっているお方です。

通常営業ですので普段通りのカフェです。
ヴィンテージの真空管アンプで鳴らして頂きますのでBGMがいつもより良い音で鳴っております。ジャズ好きの方もそうでない方もぜひいらしてくださいませ。

時間帯によりECMやモダンジャズなどタイムテーブルも決めて頂いております。
気になる方はこちらのページをご覧ください。↓
http://blog.goo.ne.jp/ken_jazz/e/2e884bd9a799a6018f1df0abb9f18773

2015/01/12

 1月12日。














 
 
1月12日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカナチュラルとガテマラの2種類、
スイーツはシュークリームと濃厚チョコケーキの2種類です。

お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
来週の営業日は17、18日です。

1月19日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

2015/01/11

 1月11日。










 
 
1月11日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカナチュラルとガテマラの2種類、
スイーツはシュークリームと濃厚チョコケーキの2種類です。


お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
今週の営業日は11、12日
1月の珈琲ドリップワークショップのご案内です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

 新パッケージ。




















 

cowry coffeeでは珈琲豆を全国送料350円で発送させて頂いております。
詳しくはこちらです。

そして今年から珈琲豆のパッケージに新しい袋が加わりました。
主に発送用はこちらのパッケージになります。


店頭での販売はこれまでと同じ簡易包装です。
もし店頭購入でもプレゼント用などでこちらの新パッケージをご希望のお客様は3日前までにメールを頂けますとご用意させていただきます。

  
 










 
珈琲豆の美味しい消費期限は焙煎してから冬は14日、夏は7日間で飲みきって頂けることを理想と考えています。
長くても2週間ほどで使い終わってしまう袋と考えますと、
そうたいそうなものを使わなくても良いのではと思いこれまではずっと簡易包装で販売させて頂いていました。

しかし、発送中に袋が破裂するということが稀にありまして今回の新パッケージを採用することにいたしました。

本当は、珈琲豆に関しまして袋で良く見せるということはせずに中身に時間と質を注ぎたいと思っております。
その思いから基本的に店頭販売では今までどおりの簡易包装とさせて頂くことになりました。
簡易包装では、よりお豆の表面の美しさや膨らみ、艶、欠点豆の少なさを瞬時にご覧いただけると思いますし資源にもやさしいと考えています。

 
 


2015/01/10

 Discover Japan 2015年2月号にちょこっと掲載していただきました。















 
Discover Japan 2015年2月号「ニッポンの美味しいパン」
118ページの「地元に詳しい人に聞いたこのお店を目指して来てください。」
という記事に金澤編集部 若林様からのおすすめで掲載していただきました。ありがとうございます。


日本中のパン屋さんや珈琲屋さんを色々な視点から紹介されていまして、それぞれのお店の特徴やこだわりが伝わるとても面白い雑誌です。
宜しければご覧くださいませ。

 1月10日。
















 
 
1月10日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカナチュラルとガテマラの2種類、
スイーツは濃厚チョコケーキの1種類です。

お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
次の営業日は10、11、12日

1月の珈琲ドリップワークショップのご案内です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

2015/01/05

 1月5日。












 

1月5日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカ1種類、
スイーツは濃厚チョコケーキの1種類です。

お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
次の営業日は10、11、12日

1月19日の珈琲ドリップワークショップのご案内です。あと3名空いてます。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

2015/01/04

 1月4日。












 
 
1月4日。 12:00-18:30(L.O.18:00)
本日は営業日です。
珈琲は樹齢80年のガァテマラ1種類、
スイーツはシュークリームの1種類です。
七尾から美味しいお野菜も届きます。
お車はできるだけお店の敷地内にご駐車お願い致します。
明日、5日も営業致します。
1月の珈琲ドリップワークショップのご案内です。
http://cowrycoffee.blogspot.jp/2014/12/20151.html

2015/01/01

 2015年あけましておめでとうございます。















 
あけましておめでとうございます。

去年は珈琲を通じで沢山の素晴しい出会いを頂きまして本当に感謝しています。

今年もより美味しい珈琲を作れるように努力させていただきます。

2015年は1月4日、5日から営業です。

よろしくお願い致します。

写真は空を泳ぐ羊です。