2017/10/31

 10月31日(火)















10月31日(火)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアシナールの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。さんのベルギーワッフルと焼き菓子盛り合わせの二種類です。
豆の販売はインドネシアとベトナムの2種類です。
次の営業日は11月1日(水)です。
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。あとわずか】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html
【11月26日(日)コーヒードリップワークショップご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/11.html

2017/10/30

 11月のコーヒードリップワークショップ
























 
 
 


11月のコーヒードリップワークショップを開催いたします。   
ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間半コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間です。 
コーノ式円錐形ドリッパーで一杯に30gの珈琲豆を使って珈琲の美味しい部分だけ取り出すドリップ法をお伝えさせて頂きます。    
皆様には一人4回ドリップして頂いております。   
cowry coffeeのドリップワークショップでは誰でも簡単にそれなりのコーヒーをドリップできるような方法をお伝えすることが目的ではありません。    
コーヒー豆とお湯が出会ってどのように溶け合って珈琲が生まれるのかということを原理的にお伝えさせて頂きます。    
完璧にはできなくても珈琲ドリップで好みの味をどうしたら出せるかということの軸をご自身でつかんでいただくことが目的です。   
珈琲は嗜好品ですのでどこまで贅沢なドリップをされるかは皆様の自由です。   
その贅沢の幅を広げて頂けたらという思いで出来る限りの美味しさを追求した器具や技術のお話をさせて頂いております。  
 

テーマは「コーヒーと会話すること。」   
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップについて五感で色々なことを感じながら淹れて頂きます。   
お豆からの様々な反応や質感を察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けると嬉しいです。  
どうしてドリップで味が変わるのかという理由を知って頂ける内容です。   
皆さんで淹れて頂いた珈琲を毎回味見して頂きますので3時間で25杯ほどの珈琲を味わうことになります。   
日程:11月26日()   

料金:2500円(珈琲豆おみやげ付き)   
時間:13時〜16時半頃   
定員:8名   
場所:ワクナミトネリコ   
住所:金沢市涌波3-8-31  
 

ご予約はメールで受け付けさせて頂きます。    
以下のメールアドレスまでお願いします。
(もし送信できない場合はどちらかのアドレスでお願いします。) 
(フルネームのお名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。)   
cowrycoffee♪excite.co.jp (♪を@に変えてください。)   
cowrycoffeelab♪gmail.com(♪を@に変えてください。)    
 

駐車場はございます。   
 

ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。   
すべてこちらでご用意しております。 
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。 
13時から開始しますので時間厳守でお願い致します。 
少人数制で完全予約で開催させていただいておりますのでご予約のキャンセルはやむを得ない理由がある場合のみ対応させていただきます。  
なるべくお早めにご連絡お願い致します。
 

 11月の営業日です。



 
 
 
今月もよろしくお願い致します。




2017/10/28

 10月28日(土)

 













10月28日(土)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。さんのベルギーワッフルです。
豆の販売はベトナムの1種類です。
次の営業日は31(火)です。
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。あとわずか】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/25

 10月25日(水)













 
 






10月25日(水)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、豆月さんの黒豆シフォンです。
豆の販売はエチオピアとコスタリカの2種類です。
次の営業日は28(土)、31(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。空1名】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。あとわずか】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/24

 10月24日(火)












10月24日(火)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアティピカの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、豆月さんの黒豆シフォンです。
豆の販売はエチオピアとコスタリカの2種類です。
次の営業日は25(水)、28(土)、31(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。空1名】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。あとわずか】
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2017/10/22

 10月22日(日)












10月22日(日)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアティピカの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、菓子工房よどがわさんのミルクのロールケーキ1種類です。
豆の販売はエチオピアとガテマラの2種類です。
次の営業日は22(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。空1名】
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【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
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2017/10/21

 10月21日(土)





















10月21日(土)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアティピカの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、菓子工房よどがわさんのミルクのロールケーキ1種類です。
豆の販売はエチオピアとガテマラの2種類です。
次の営業日は22(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。空1名】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/18

 10月18日(水)
























10月18日(水)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアティピカの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、菓子工房よどがわさんのヴァローナチョコとミルクのロールケーキ2種類です。
豆の販売はエチオピアとコスタリカの2種類です。
次の営業日は21(土)、22(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/17

 10月17日(火)






















10月17日(火)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアティピカの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、菓子工房よどがわさんのヴァローナチョコとミルクのロールケーキ2種類です。
豆の販売はホンジュラスとコスタリカの2種類です。
次の営業日は18日(水)、21(土)、22(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/15

 10月15日(日)



















10月15日(日)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアティピカの珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、菓子工房よどがわさんのヴァローナチョコとミルクのロールケーキの二種類です。
豆の販売はガテマラの1種類です。
次の営業日は10月17日(火)、18日(水)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/11

 10月11日(水)









10月11日(水)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、かわむらさんの甘納豆です。
豆の販売はガテマラとコスタリカの2種類です。
次の営業日は10月15日(日)、17日(火)、18日(水)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/10

 10月10日(火)


 
 
 
 











10月10日(火)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは、かわむらさんの甘納豆です。
豆の販売はがガテマラとコスタリカの2種類です。
次の営業日は10月11日(水)、15日(日)です。
【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html
【11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html

2017/10/07

 10月7日(土)










 
 

 



10月7日(土)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツはりすのしっぽ。さんのベルギーワッフルです。
豆の販売はエチオピアの1種類です。
次の営業日は10月10日(火)、11日(水)です。

【10月29日(日)ドリップワークショップご予約受付中です】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html

11月4日(土)ハーディガーディ音楽会ご予約受付中です。

2017/10/06

 ハーディガーディーとギターの音楽会。


 
 
 

 
久々に店内で音楽会を開催致します。
ハーディガーディという珍しい楽器を演奏されるTOMOさんとクラシックギターの石川征樹さんの2名の音楽家の方に即興ソロ、デュオで演奏してくださいます。

日時:11月4日(土曜日)満員となりました
時間:開場18:00分 開演:18:30分
料金:2600円(ネルドリップ珈琲付き)
場所:cowry coffee

予約:メールでのみ受付させて頂いております。
    cowrycoffeelab♪gmail.com(♪を@に変えて送信お願いいたします。)

    【フルネーム、人数、お電話番号】のお送りお願いいたします。

富山のnolla cafeさんが関東でお店を経営しておられた時からのご縁で今回、初めて北陸でTOMOさんの演奏会を開催できることになりました。
めったに聴けない楽器ですのでぜひこの機会に聴きにいらしてくださいませ。

ハーディガーディは以前、近撥弦楽器さんの展示会の時に展示させて頂いていました。とても面白い音のする楽器です。
TOMOさんの演奏の試聴はこちらです。↓

https://www.youtube.com/watch?v=wKcjcN5Ri2w
https://www.youtube.com/watch?v=6N9j8ycdsRA

2017/10/04

 10月4日(水)

 
 
 
 
 


 
10月4日(水)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのチョコのロールケーキ1種類です。
豆の販売はガテマラとエチオピアの2種類です。
次の営業日は10月7日(土)、10日(火)、11日(水)です。

【10月29日(日)のコーヒードリップワークショップを開催いたします。ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html

2017/10/03

 10月3日(火)

 

 
 













 


10月3日(火)12:00-20:00(L.O.19:30)
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのチョコのロールケーキ1種類です。
豆の販売はガテマラとエチオピアの2種類です。
次の営業日は10月4日(水)、7日(土)です。


【10月29日(日)のコーヒードリップワークショップを開催いたします。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/10.html