７月２８日（土）

７月２８日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢３０年のインドネシア原種のお豆です。
一杯に４０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは自家製濃厚テリーヌショコラです。
寺町大丸堂さんの天然酵母パンもございます。
豆の販売はエチオピア、ブルンジ、インドネシアの３種類です。
次の営業日は８月３日、４日、５日です。

７月２７日（金）

７月２７日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢３０年のインドネシア原種のお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは自家製濃厚テリーヌショコラです。
寺町大丸堂さんの天然酵母パンもございます。
豆の販売はエチオピア、ブルンジ、インドネシアの３種類です。
次の営業日は７月２８日、８月３日、４日、５日です。

７月２６日（木）

７月２６日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢３０年のインドネシア原種のお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは自家製濃厚テリーヌショコラです。
寺町大丸堂さんの天然酵母パンもございます。
豆の販売はエチオピア、ブルンジの２種類です。
次の営業日は７月２７、２８です。

珈琲豆のオイルについて。

焙煎後一週間経った珈琲豆は表面がオイルでつやつやになっています。

大きめのボールやバットに珈琲豆を入れてキッチンペーパーで拭きます。

キッチンペーパーで軽い力で揉むように拭き取ります。

オイルを拭き取った珈琲豆はマットなツヤになります。

　

　

暑い日が続いています。
珈琲豆も気温が高いと劣化が早く進みます。
そこで、劣化した珈琲豆を少しでも美味しくお飲み頂ける一手間をご紹介させて頂きます。

深煎りの珈琲豆は冷蔵庫で保存していても真夏は一週間ほど経つと表面にオイルが浮き出てきます。
このオイルをキッチンペーパーで拭き取ってから豆を挽いてドリップすると珈琲豆の味がより鮮明に美しく抽出されます。
オイルの味がないと物足りないという方もおられるかもしれませんが、新鮮な珈琲豆の時のようなスッキリとした味わいが好みの方はオイルを拭き取るという一手間をドリップの前に試してみられると好みの味に近づくかもしれません。

７月２１日（土）

７月２１日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア マンデリン ワハナ農園 ロングベリーのお豆です。
一杯に４０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はエチオピア、ブルンジの２種類です。
次の営業日は７月２６、２７、２８日です。

７月２０日（金）

７月２０日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア マンデリン ワハナ農園 ロングベリーのお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは自家製濃厚チョコケーキです。
豆の販売はエチオピア、ブルンジ、タンザニアの３種類です。
次の営業日は７月２１です。

７月１９日（木）

７月１９日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア マンデリン　ワハナロングベリーのお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
豆の販売はエチオピア、ブルンジ、タンザニアの３種類です。
次の営業日は７月２０、２１です。

カラスウリの花

先日、営業後にお店の周りを散歩してるとカラスウリの花が咲いていました。
日没とともにレースのような花が開き始め、夜明け前には閉じてしまう少し珍しい花です。

７月１４日（土）

７月１４日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はラオスYuni coffeeiナチュラルです。
一杯に４０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
特製アフォガートもございます。
寺町大丸堂さんの天然酵母パンもございます。
http://teramachidaimarudo.com/
豆の販売はエチオピア、インドネシアの２種類です。
次の営業日は７月１９、２０、２１日です。

７月１３日（金）

７月１３日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はラオスYuni coffeeiナチュラルです。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
特製アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、インドネシアの２種類です。
次の営業日は７月１４日です。

７月１２日（木）

７月１２日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢３０年のインドネシアティピカ種のお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
豆の販売はエチオピア、タンザニアの２種類です。
次の営業日は７月１３、１４日です。

７月７日（土）

７月７日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア マンデリン　ワハナロングベリーのお豆です。
一杯に４０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
豆の販売はエチオピア、バリ島、インドネシアの３種類です。
次の営業日は７月１２、１３、１４日です。

７月６日（金）

７月６日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア マンデリン　ワハナロングベリーのお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
寺町大丸堂さんの天然酵母パンもございます。
http://teramachidaimarudo.com/
豆の販売はエチオピア、バリ島の２種類です。
次の営業日は７月７日（土）です。

７月５日（木）

７月５日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア マンデリン　ワハナロングベリーのお豆です。
一杯に４０g〜８０g使った贅沢ネルドリップと一杯５０g抽出のアイスコーヒー。
スイーツは甘納豆かわむらさんの塩豆餡とクリームチーズのモナカです。
寺町大丸堂さんの天然酵母パンもございます。
http://teramachidaimarudo.com/
豆の販売はエチオピア、タンザニアの２種類です。
次の営業日は７月６日（金）、７日（土）です。

７月の営業日。

７月の営業日です。
アイスコーヒーも始めます。
今月もよろしくお願いいたします。