１月３１日（金）

１月３１日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
インドネシア樹齢４０年マンデリンG１
一杯に40g-80g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、インドネシア、ガテマラ、メキシコ、ブラジルの５種類です。
【営業日】
毎週、木、金、土の３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

漆芸 中田真裕 展『 Float 』

珈琲とは関係のない投稿になるのですが、cowry coffeeでは珈琲の他に撮影のお仕事をさせて頂いております。
昨年から作品の撮影をさせて頂いております漆芸作家の中田真裕さんが金沢で初個展を開催されておられます。
２月２日には蒟醤（きんま）技法の実演もされるそうです！
とても美しい作品ですのでぜひ一度ご覧いただけましたら幸いです。

中田真裕さんはロエベ財団が創設した「ロエベ ファンデーション クラフト プライズ」で２０１９年ファイナリストになられました。その時に出展された作品も展示されています。
https://www.vogue.co.jp/special-feature/2019-07/05/loewe
https://www.instagram.com/loewefoundation/

漆芸 中田真裕 展『 Float 』
2020年1月11日(土)～2月14日(金)
10:00～18:00(最終日16:00まで)
月曜、火曜定休日
作家在廊日2/2(日) ※2/2の14時から作家による蒟醤技法の実演
http://tsukibae.com/
「中田真裕は、香川県で漆芸の蒟醤技法に出い会い漆芸家を目指す。現在金沢卯辰山工房の研修者として、制作に励んでいる。今年のLoewe foundation Craft Priize2019 Fainalistとなり、さらに内外から注目される存在となった。金沢での初個展となる。

中田真裕の作品には、ストーリーがある。刀で彫って漆を塗り重ね磨いていく中で、彫った点の集合体が模様となる。その模様のモチーフは、奈良の送り火の松明であったり、金沢の雷の音だったり、その時の感性が形や模様として表現される。

今回の個展では、大型の作品から小作品まで15点ほど展示される。特に見ていただきたいのは、Loewe foundation Craft Priize2019 Fainalistに出品した作品。また、蒟醤技法を紹介する機会として、制作実演を行う予定。」月映さんより転載

１月３０日（木）

１月３０日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
インドネシア樹齢４０年マンデリンG１
一杯に40g-80g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、ガテマラ、メキシコ、ブラジルの４種類です。
【営業日】
毎週、木、金、土の３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月２５日（土）

１月２５日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
テントンさんのチーズケーキとの相性を考えた珈琲です。
インドネシアロングベリーとエチオピア在来種のブレンド。
一杯に40g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
テントンさんのチーズケーキ。
いつも土曜日はすぐに売り切れてしまいますので本日は２０個ご用意させて頂きます。
【豆販売銘柄】
エチオピア、トラジャ、パプアニューギニア、メキシコ、ブラジルの５種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月２４日（金）

１月２４日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
テントンさんのチーズケーキとの相性を考えた珈琲です。
インドネシアロングベリーとエチオピア在来種のブレンド。
一杯に40g-80g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
テントンさんのチーズケーキ。
チーズケーキのお持ち帰りも少しですがございます。
【豆販売銘柄】
エチオピア、トラジャ、パプアニューギニア、メキシコ、ブラジルの５種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月２３日（木）

１月２３日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
テントンさんのチーズケーキとの相性を考えた珈琲です。
インドネシアロングベリーとエチオピア在来種のブレンド。
一杯に40g-80g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
テントンさんのチーズケーキ。
【豆販売銘柄】
エチオピア、トラジャ、ブラジルの３種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

今月のテントンさんのチーズケーキの日。

今月のテントンさんのチーズケーキの日は今週１月２３日、２４日、２５日の三日間です。
毎月一回だけ奈良県より最高に美味しいチーズケーキがcowry coffeeに届きます。
この日のためにチーズケーキに合う珈琲を考えてご提供させて頂いております。チーズケーキは一日限定１０個です。
（申し訳ありませんがチーズケーキのご予約は承っておりません。）

１月１８日（土）

１月１８日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
グァテマラSHB エル モリト農園
一杯に40g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
りすのしっぽ。さんのベルギーワッフルと甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、東ティモール、トラジャ、ブラジルの４種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月１7日（金）

１月１7日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
グァテマラSHB エル モリト農園
一杯に40g-80g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
りすのしっぽ。さんのベルギーワッフルと甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、東ティモール、トラジャ、ブラジルの４種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月１６日（木）

１月１６日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
グァテマラSHB エル モリト農園
一杯に40g-80g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
りすのしっぽ。さんのベルギーワッフルと甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、ガテマラ、トラジャ、ブラジルの４種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月１１日（土）

１月１１日（土）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
インドネシア樹齢４０年マンデリン＋エチオピアLimmu Kossa農園の在来種ブレンド。
一杯に40g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、ガテマラ、トラジャ、ブラジルの４種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月１０日（金）

１月１０日（金）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）
【本日の珈琲】
インドネシア樹齢４０年マンデリン＋エチオピアLimmu Kossa農園の在来種ブレンド。
一杯に40g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、インドネシア、ガテマラ、トラジャ、ブラジルの５種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

１月９日（木）

１月９日（木）12:00-19:00（cafe L.O.18:30）

【本日の珈琲】
インドネシア樹齢４０年マンデリン＋エチオピアLimmu Kossa農園の在来種ブレンド。
一杯に40g使用してネルドリップで抽出させて頂きます。
【スイーツ】
甘納豆かわむらさんの豆蜜クリームチーズ塩豆餡のモナカとバニラアイスです。
【豆販売銘柄】
エチオピア、インドネシア、トラジャ、ブラジルの４種類です。
【営業日】
木、金、土の週３日間のみ。
【地図】
https://goo.gl/maps/oyUoy3BUP25D7sUY9
【instagram】
https://www.instagram.com/cowry_coffee/

珈琲の器

cowry coffeeをオープンした時から珈琲のカップは柳宗理デザインのシンプルなカップ&ソーサーを使っていました。
お店をオープンするときにどんな器にするかとてもとても悩んでいたのですが、
当時はまだどんな珈琲をつくりたいかということも定まっていない状況で作家さんに器をお願いするということにも踏み切れず、形として飽きのこない美しさを感じる柳宗理さんのカップを揃えました。
お店をオープンして６年の間、珈琲を淹れながらどんな器が珈琲をより美しく捉えることができるのかとずっと考えていました。
４年ほど前に陶芸家の清水善行さんに珈琲の器の制作をお願いさせて頂いたのですが、その時もまだどんな形が良いのかイメージができていないままお願いをしてしまい具体的な形には至らず時間が過ぎ、漆の作家さんに相談させて頂いたり色々な方に相談にのって頂いたりと考察する時間が過ぎていきました。
そして少しずつ珈琲の器へのイメージが見えてきて取手のないお抹茶茶碗のような珈琲の器を求めるようになりました。

そこで清水善行さんが長年研究されておられる李朝の祭器の造形から制作された作品を去年の展覧会で見せて頂き求めていました珈琲の器と一致しまして今回、制作をお願いさせて頂きました。（実はこの形に至るまでに別の形で制作して頂いたカップもありました、しかし形はとても美しいのですが何か頭の中のイメージと実際に使ってみると合わないところがありましてまた悩む日々が続き、そんなところにこの祭器の器と出会い制作をお願いさせていただくことになりました。）





清水善行さんの白磁はガス窯でじっくりと時間をかけて焚かれた焼き物です。
器の表情はとても美しくなんとも言葉では伝えきれない深みのある質感です。
この器は高台が高く重みがあり器の形状が丸みを帯びていますのでワイングラスのような効果があり珈琲の香りがより鮮明に感じ取れます。
口当たりがとても優しく厚みがありますので深煎りの珈琲がよりぽってりと重厚においしく感じていただけるような器です。 
　
　
　
李朝祭器　
李朝陶磁器の特徴は、祭器と呼ばれる様々な形状の器があります。
李朝時代は儒教が浸透していた時代です。
儒教が庶民の間にも浸透していき祭祀が一般化されるとともに祭器の需要が増え、１７世紀頃からの民窯（一般民衆向けに焼かれた陶磁器）は李朝独特の丸みある柔らかい造形が生まれてきたといわれています。
その儒教の最も重要な行事が祭祀であり、それらに使用されていた器が祭器です。
祭祀とは神々や先祖を祭ること。祭典。まつり。のことです。
祭器は特別な存在や時間に使われていた器というように考えられます。

日常の珈琲の時間を少しだけ特別な時間の気分に感じて頂けましたらという想いで祭器をルーツとする器でお客様をおもてなしできましたら幸いです。




数に限りはございますが、器の販売もさせて頂きます。
お値段は５５００円（税込）です。

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
２０２０年もよろしくお願いいたします。
年末は京都と三重の県境にある陶芸家の清水善行さんの工房に行かせて頂いておりました。
今年から新しい珈琲の器でご提供させて頂きます。
お楽しみにお越しくださいませ。
年始のお店の営業は１月９日（木）からです。