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cowry coffee (カウリィコーヒー)は珈琲焙煎所です。
珈琲を時間芸術のように捉えて週に三日間のみ喫茶営業をしています。

喫茶営業の他には自家焙煎珈琲豆の卸販売と撮影やデザインの仕事をさせて頂いております。
ご依頼はinstagramのメッセージ又はメールフォームまでお願い致します。
instagram:@cowry_coffee


【お店情報】
お店の営業日は毎週、木、金、土、3日間です。
営業時間は12時から19時です。

営業日のために焙煎した新鮮な珈琲豆を販売させて頂いております。
販売する珈琲豆の種類は1〜3種類です。
種類が少ない理由は営業日のために焙煎した新鮮な珈琲豆を販売するためです。

沢山の種類の珈琲豆を焙煎すると在庫が増え、新鮮な珈琲豆と古い珈琲豆が混在することになるため、焙煎する種類を減らしています。
その代わりにより新鮮な珈琲豆をご用意させて頂いております。


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【喫茶メニュー】































焙煎所の横の喫茶空間では焙煎を通して思う理想の味を表現する場として珈琲を淹れさせて頂いております。

1杯の珈琲に新鮮な珈琲豆を40g〜80g使って美味しいところだけをネルドリップで抽出ています

一般的には40gの珈琲豆で2〜3人分の珈琲を抽出されることが多いですが、当店では一人分の抽出でご提供させて頂いております。


一杯の珈琲にお豆をたくさん使うということは豆が新鮮で焙煎が適切でなければ美味しい珈琲にはなり得ません。
当店でしか味わえない珈琲でお客様の記憶に残るひとときにできますように日々研究させて頂いています。


【珈琲の時間芸術】
cowry coffeeのメニューはネルドリップ珈琲と日替りお菓子がメインです。
砂糖もミルクもご用意しておりません。
濃くドリップした珈琲は時間とともに風味が変化していきます。
時間とともに変化していく珈琲の味は時間芸術のような捉え方でお楽しみ頂けましたら幸いです。
お水を飲み込んだ後に香る風味、チョコと珈琲が溶け合う瞬間の味など、珈琲の繊細な部分を感じて頂けるひとときにして頂けるとうれしいです。

裏メニューでウイスキー入りの珈琲やノーチャージでウイスキーもお楽しみ頂けます。
ソフトドリンクはハイビスカスティとリンゴジュースをご用意しております。


店内は大人数で大きな声でおしゃべりして楽しんで頂くためのカフェではなく一杯の珈琲をゆったりと五感で堪能して頂けるような空間にしたいと思っております。 



「食べログ」の掲載は開業当時からお断りさせて頂いております。
お店についてご意見ご感想のある方は店主に直接お申し付けくださいませ。

店内での写真撮影は他のお客様に不快な思いをさせないようにご配慮お願いいたします。




お店の喫茶空間についての考え方を書かせて頂きました。
静かにして頂けないお子様の同伴はおことわりさせて頂いております。
詳細はこちらです。

 

【店内の空調管理】


珈琲の香りをよりピュアに感じて頂けますように喫茶空間には除湿機と空気清浄機を完備しております。
風邪やインフルエンザの感染の予防としまして空気中のウイルスも除菌しております。


 



こちらのブログの写真はや文章は無断使用禁止しています。

使用のご希望の方はご連絡お願いいたします。

お問い合わせはメールにてお願いいたします。 

cowrycoffeelab♪gmail.com (♪を@に変えてください。)
cowry coffee 門脇悠








FILM 03 UNFIELD / cowry coffee from romancegovernmentfilms on Vimeo.

映像のストーリーcowry coffee