10月の営業日です。

　
　
　
　
　

10月の営業日です。今月もよろしくお願いいたします。

10月1日（日）は富山の林ショップさんの「スケッチモーニング」というイベントに出店させて頂きます。 
今回でイベント1周年を迎えるに当たり、普段のモーニングに加えて、午後より「スケッチアフタヌーン」も開催されます。
開催時間は、モーニング＝8時30分～11時30分、アフタヌーン＝14時～18時です。
お待ちしております。

新聞記事
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170927-00000027-minkei-l16

スケッチモーニング
by Rrose Sélavy Foods

〒930-0083 富山県富山市総曲輪２丁目７
　
　

10月のコーヒードリップワークショップ

 




　
　　
　
　
　
















10月のコーヒードリップワークショップを開催いたします。   
ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間半コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間です。 
コーノ式円錐形ドリッパーで一杯に30gの珈琲豆を使って珈琲の美味しい部分だけ取り出すドリップ法をお伝えさせて頂きます。    
皆様には一人4回ドリップして頂いております。   
cowry coffeeのドリップワークショップでは誰でも簡単にそれなりのコーヒーをドリップできるような方法をお伝えすることが目的ではありません。    
コーヒー豆とお湯が出会ってどのように溶け合って珈琲が生まれるのかということを原理的にお伝えさせて頂きます。    
完璧にはできなくても珈琲ドリップで好みの味をどうしたら出せるかということの軸をご自身でつかんでいただくことが目的です。   
珈琲は嗜好品ですのでどこまで贅沢なドリップをされるかは皆様の自由です。   
その贅沢の幅を広げて頂けたらという思いで出来る限りの美味しさを追求した器具や技術のお話をさせて頂いております。 
 
テーマは「コーヒーと会話すること。」   
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップについて五感で色々なことを感じながら淹れて頂きます。   
お豆からの様々な反応や質感を察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けると嬉しいです。  
どうしてドリップで味が変わるのかという理由を知って頂ける内容です。   
皆さんで淹れて頂いた珈琲を毎回味見して頂きますので3時間で25杯ほどの珈琲を味わうことになります。  
日程：10月29日（日）   
料金：2500円（珈琲豆おみやげ付き）   
時間：13時〜16時半頃   
定員：8名   
場所：ワクナミトネリコ   
住所：金沢市涌波3-8-31 
 
ご予約はメールで受け付けさせて頂きます。    
以下のメールアドレスまでお願いします。
（もし送信できない場合はどちらかのアドレスでお願いします。） 
（フルネームのお名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。）   
cowrycoffee♪excite.co.jp　（♪を＠に変えてください。）   
cowrycoffeelab♪gmail.com（♪を＠に変えてください。）   
 
駐車場はございます。  
 
ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。   
すべてこちらでご用意しております。 
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。 
13時から開始しますので時間厳守でお願い致します。 
少人数制で完全予約で開催させていただいておりますのでご予約のキャンセルはやむを得ない理由がある場合のみ対応させていただきます。  
なるべくお早めにご連絡お願い致します。
　

9月30日（土）

　
　
　
　

　
9月30日（土）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア在来種の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのシナモンと抹茶のロールケーキ2種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はガテマラとエチオピアの2種類です。
次の営業日は10月3日（火），4日（水）です。
10月1日（日）は富山の林ショップさんで出張カフェです。

9月27日（水）

 
　
　
　

　
 
　

9月27日（水）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア樹齢40年の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのシナモンと抹茶のロールケーキ2種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はブラジル、ベトナム、エチオピアの3種類です。
次の営業日は9月30日（土）です。
10月1日（日）は富山の林ショップさんで出張カフェです。

【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月26日（火）

 








　　
　
9月26日（火）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア樹齢40年の珈琲40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのシナモンと抹茶のロールケーキ2種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はブラジル、ベトナムの2種類です。
次の営業日は9月27日（水）、30日（土）です。
10月1日（日）は富山の林ショップさんで出張カフェです。

【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月23日（土）24日（日）2日間の出張ドリップ。

　
　


9月23日（土）24日（日）の2日間にし茶街の甘納豆かわむら さんの土蔵で珈琲をドリップさせて頂きます。

かわむらさんの甘納豆は甘すぎず豆の素材の風味が珈琲と合わさってチョコなどと合わした時とは感じなかった繊細な珈琲の味が感じられます。
今回、特別に三種類のお豆を一つのパックに入ったスペシャルパッケージを限定でお作りくださいました！！
珈琲と一緒に三種類の甘納豆を食べ合わせて頂いてお楽しみ頂けましたらと思います。


場所：にし茶屋街　甘納豆かわむらさん土蔵　
住所：〒921-8031　石川県金沢市野町2丁目24-7 日時：2017年9月23日（土）、24日（日）
時間：23日（土曜日） 9：30～18：00
　　　24日（日曜日） 9：30～17：00
駐車場：近くのコインパーキングをご利用お願いいたします。

土蔵はお店を奥に進んで頂きまして出口を出るとノマノマというかわむらさんのテイクアウトのお店がありまして、その奥に進んで頂けますと美しい土蔵がございます。
ノマノマで販売されているモナカやドリンクもとっても美味しいですのでぜひこの機会にお楽しみくださいませ。
今回はこの土蔵の一階の大きな桐のテーブルでお客様の目の前でドリップさせて頂きます。 
お車でのお越しの場合は申訳ありませんがお近くのコインパーキングなどをご利用お願い致します。 
皆様のお越しをお待ちしております。

9月20日（水）

 
　
　

　
　

　　
　
9月20日（水）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのチョコと抹茶のロールケーキ2種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、ケニアの2種類です。
次の営業日は9月26（火）、27日（水）です。

【9月23日（土）24日（日）にし茶屋街　甘納豆かわむら さんで出張ドリップ。】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/blog-post.html


【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月19日（火）

 
　　　　
　
　　　
　

　　　












9月19日（火）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわ さんのチョコと抹茶のロールケーキ2種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、ケニアの2種類です。
次の営業日は9月20（水）です。

【9月23日（土）24日（日）にし茶屋街　甘納豆かわむら さんで出張ドリップ。】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/blog-post.html
【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月18日（月）

　
　

　
　

　
　

　

　

　
9月18日（月）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは珈琲粉かけバニラアイスです。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、ケニアの2種類です。
次の営業日は9月19（火）、20（水）です。

【9月23日（土）24日（日）にし茶屋街　甘納豆かわむら さんで出張ドリップ。】
  https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/blog-post.html
【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】
  https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月17日（日）

 
　
　　
　




　
　

　
　


　
　
9月17日（日）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。  
本日のスイーツは菓子工房よどがわさんのミルクとキャラメルのロールケーキ二種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、ホンジュラス、ボリビアの3種類です。

次の営業日は9月18（月）、19（火）、20（水）です。
 

【9月23日（土）24日（日）にし茶屋街　甘納豆かわむら さんで出張ドリップ。】 

https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/blog-post.html

【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 

https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

にし茶屋街 甘納豆かわむら さんで出張ドリップ。

　
　

　
　
　
　



久々の出張カフェのご案内です。　　　　
9月23日（土）24日（日）の2日間にし茶街の甘納豆かわむら さんの土蔵で珈琲をドリップさせて頂きます。

かわむらさんの甘納豆は甘すぎず豆の素材の風味が珈琲と合わさってチョコなどと合わした時とは感じなかった繊細な珈琲の味が感じられます。
今回、特別に三種類のお豆を一つのパックに入ったスペシャルパッケージを限定でお作りくださいました！！
珈琲と一緒に三種類の甘納豆を食べ合わせて頂いてお楽しみ頂けましたらと思います。


場所：にし茶屋街　甘納豆かわむらさん土蔵　
住所：〒921-8031　石川県金沢市野町2丁目24-7
日時：2017年9月23日（土）、24日（日）
時間：23日（土曜日） 9：30～18：00
　　　24日（日曜日） 9：30～17：00
駐車場：近くのコインパーキングをご利用お願いいたします。

土蔵はかわむらさんのお店を奥に進んで頂きまして出口を出るとノマノマというかわむらさんのテイクアウトのお店がありまして、その奥に進んで頂けますと美しい土蔵がございます。今回はこの土蔵の一階の大きな桐のテーブルでお客様の目の前でドリップさせて頂きます。お車でのお越しの場合は申訳ありませんがお近くのコインパーキングなどをご利用お願い致します。皆様のお越しをお待ちしております。


　
　
　　

9月16日（土）

 
　


　
　




9月16日（土）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわさんのミルクとシナモンのロールケーキ二種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、ホンジュラス、コロンビアの3種類です。

次の営業日は9月17（日）、18、19、20です。
【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月13日（水）

　
　
　
　

　
　

　

　
　　
　
9月13日（水）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわさんのキャラメルとシナモンのロールケーキ二種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、パナマ、ベトナムの3種類です。

次の営業日は9/16（土）、17（日）、18、19、20です。
【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月12日（火）

　
　
　
　

　
　


　

　　
　
9月12日（火）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイの40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわさんのキャラメルとシナモンのロールケーキ二種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はエチオピア、パナマ、ベトナムの3種類です。

次の営業日は9/13（水）、16（土）、17（日）、18、19、20日です。
【9月29日のコーヒードリップワークショップ ご予約受付中です】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月6日（水）

　
　







　
　
　

　
9月6日（水）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア原種40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわさんのロールケーキです。
アフォガートもございます。
豆の販売はペルーとエチオピアの2種類です。

久々に清水さんの在来種ほうじ茶を入荷いたしました。
次の営業日は9/6（水）です。
【9月29日のコーヒードリップワークショップご予約受付中です 】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月5日（火）

　
　
　　







　
　
　

9月5日（火）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア原種40gと70gネルドリップ。
本日のスイーツは菓子工房よどがわさんのロールケーキです。
アフォガートもございます。
豆の販売はペルーとエチオピアの2種類です。

久々に清水さんの在来種ほうじ茶を入荷いたしました。
次の営業日は9/6（水）です。
【9月のコーヒードリップワークショップ 】 https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/09/9.html

9月のコーヒードリップワークショップ

　


 














　
　
　
　


　

　
　
　
9月のコーヒードリップワークショップを開催いたします。   
ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間半コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間です。 
コーノ式円錐形ドリッパーで一杯に30gの珈琲豆を使って珈琲の美味しい部分だけ取り出すドリップ法をお伝えさせて頂きます。    
皆様には一人4回ドリップして頂いております。   
cowry coffeeのドリップワークショップでは誰でも簡単にそれなりのコーヒーをドリップできるような方法をお伝えすることが目的ではありません。    
コーヒー豆とお湯が出会ってどのように溶け合って珈琲が生まれるのかということを原理的にお伝えさせて頂きます。    
完璧にはできなくても珈琲ドリップで好みの味をどうしたら出せるかということの軸をご自身でつかんでいただくことが目的です。   
珈琲は嗜好品ですのでどこまで贅沢なドリップをされるかは皆様の自由です。   
その贅沢の幅を広げて頂けたらという思いで出来る限りの美味しさを追求した器具や技術のお話をさせて頂いております。 
 
テーマは「コーヒーと会話すること。」   
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップについて五感で色々なことを感じながら淹れて頂きます。   
お豆からの様々な反応や質感を察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けると嬉しいです。  
どうしてドリップで味が変わるのかという理由を知って頂ける内容です。   
皆さんで淹れて頂いた珈琲を毎回味見して頂きますので3時間で25杯ほどの珈琲を味わうことになります。  
日程：9月29日（金）   
料金：2500円（珈琲豆おみやげ付き）   
時間：13時〜16時半頃   
定員：6〜8名   
場所：ワクナミトネリコ   
住所：金沢市涌波3-8-31 
 
ご予約はメールで受け付けさせて頂きます。    
以下のメールアドレスまでお願いします。
（もし送信できない場合はどちらかのアドレスでお願いします。） 
（フルネームのお名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。）   
cowrycoffee♪excite.co.jp　（♪を＠に変えてください。）   
cowrycoffeelab♪gmail.com（♪を＠に変えてください。）   
 
駐車場はございます。  
 
ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。   
すべてこちらでご用意しております。 
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。 
13時から開始しますので時間厳守でお願い致します。 
少人数制で完全予約で開催させていただいておりますのでご予約のキャンセルはやむを得ない理由がある場合のみ対応させていただきます。  
なるべくお早めにご連絡お願い致します。
　
　　
　

9月3日（日）

　
　
　
　
　

9月3日（日）12:00-20:00（L.O.19:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア原種40gと70gドリップ。
本日のスイーツは甘納豆かわむらさんのお豆3種類です。
アフォガートもございます。
豆の販売はコロンビアとエチオピアの2種類です。

次の営業日は9/5（火）、6（水）です。