4月の営業日です。

　
　
　









 4月の営業日です。 
お店の設備メンテナンスやイベント出店により3/28日〜４月11日までお店の営業をお休みさせて頂きます。 
４月から火曜と水曜の2日間営業と月一回だけ土日営業に変更させて頂くこととなりました。 
営業時間は今までより1時間長く12時〜20時（L.O.19時30分）までさせていただきます。  
4月8日9日の春ららら市に出店させていただきます。  

4月のコーヒードリップワークショップ

 

















4月のコーヒードリップワークショップを開催いたします。 【急なキャンセルがあり1名さま空きがございます】 
ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間半コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間です。
コーノ式円錐形ドリッパーで一杯に30gの珈琲豆を使って珈琲の美味しい部分だけ取り出すドリップ法をお伝えさせて頂きます。 皆様には一人4回ドリップして頂いております。
cowry coffeeのドリップワークショップでは誰でも簡単にそれなりのコーヒーをドリップできるような方法をお伝えすることが目的ではありません。 コーヒー豆とお湯が出会ってどのように溶け合って珈琲が生まれるのかということを原理的にお伝えさせて頂きます。 完璧にはできなくても珈琲ドリップに対しての捉え方が変化することはお約束いたします。
珈琲は嗜好品ですのでどこまで贅沢なドリップをされるかは皆様の自由です。
その贅沢の幅を広げて頂けたらという思いで出来る限りの美味しさを追求した器具や技術のお話をさせて頂いております。
テーマは「コーヒーと会話すること。」
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップについて五感で色々なことを感じながら淹れて頂きます。
お豆からの様々な反応や質感を察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けると嬉しいです。どうしてドリップで味が変わるのかという理由を知って頂ける内容です。

日程：4月23日（日）【1名空きあり4/22日24時までご予約受付させて頂きます。】
料金：2500円（珈琲豆おみやげ付き）
時間：13時〜16時半頃
定員：6名
場所：ワクナミトネリコ
住所：金沢市涌波3-8-31 ご予約はメールで受け付けさせて頂きます。


ご予約は以下のメールアドレスまでお願いします。（もし送信できない場合はどちらかのアドレスでお願いします。）
（フルネームのお名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。）
cowrycoffee♪excite.co.jp　（♪を＠に変えてください。）
cowrycoffeelab♪gmail.com（♪を＠に変えてください。）


駐車場はございます。

ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。
すべてこちらでご用意しております。
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。
13時から開始しますので時間厳守でお願い致します。 
少人数制で完全予約で開催させていただいておりますのでご予約のキャンセルはやむを得ない理由がある場合のみ対応させていただきます。なるべくお早めにご連絡お願い致します。

3月26日（日）

　

3月26日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースとりすのしっぽ。さんのチョコクッキーです。
次の営業日は4月11日です。

3月25日（土）

　
　
　
　
　
　
3月25日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はケニアマサイです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は3月26日です。

営業形態変更のお知らせ。

 

　
　
土日の営業日には沢山のお客様にお越し頂きまして本当に感謝の気持ちでいっぱいなのですが、お店の席数や一手間かかるネルドリップ珈琲の提供できる限界を感じるようになりまして、満席の賑やかな店内でお客様にゆったりと珈琲をお楽しみ頂ける時間を提供できているのかという疑問を感じることが大きくなり、思い切って平日のみの営業とさせて頂くこととなりました。
これからの土日は珈琲を色々な角度から観れるような刺激のある一日にしていきたいと考えています。
　

3月23日（木）

　
　
　
　

3月23日（木）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はコロンビア完熟ティピカです。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は3月25日、26日です。

3月22日（水）

 














　
　
　
　
3月22日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はコロンビア完熟ティピカです。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は3月22日、23日です。

【3月27日ドリップワークショップ】 キャンセルがありまして（空き1名ございます。）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月20日（月）

　



3月20日（月）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はコロンビア完熟ティピカです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は3月22日、23日です。

【3月27日ドリップワークショップ】 キャンセルがありまして（空き1名ございます。）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月19日（日）

　
　

3月19日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はコロンビア完熟ティピカです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースとチーズケーキです。
次の営業日は3月20日、22日、23日です。

【3月27日ドリップワークショップ】 キャンセルがありまして（空き1名ございます。）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月18日（土）

 


















3月18日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はコロンビア完熟ティピカです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は3月18日、19日、20日です。
 
【3月27日ドリップワークショップ】 キャンセルがありまして（空き1名ございます。）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月15日（水）

　
　
　
　
3月15日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はガテマラ樹齢80年ティピカです。
本日のスイーツは、濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は3月18日、19日、20日です。

【3月27日ドリップワークショップ】 キャンセルがありまして（空き1名ございます。）
  https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月13日（月）

　
　
　
　
3月13日（月）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア モカ イルガチェフ G1 フローラル深煎りです。
本日のスイーツは、濃厚チョコケーキです。
次の営業日は3月15日、18日、19日、20日です。
　
　

3月12日（日）

 

　
　
　

　

　　

　
　
　

　


3月12日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）

本日は営業日です。

珈琲はエチオピア モカ イルガチェフ G1 フローラル深煎りです。

本日のスイーツは、濃厚チョコケーキです。

次の営業日は3月13日、15日です。

　

　

　

3月11日（土）

 













　
　

　

3月11日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピア モカ イルガチェフ G1 フローラル深煎りです。
本日のスイーツは、苺タルトです。
次の営業日は3月12日，13日、15日です。

　
　

　

3月9日（木）

3月9日（木）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢80年のガテマラ在来種です。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。さんの濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は3月11日、12日，13日です。

  【3月27日ドリップワークショップ】 （空き0名）
  https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

【注文焙煎】
珈琲豆のご予約も承らせて頂いております。
https://cowrycoffee.blogspot.jp/p/t.html 

3月8日（水）

 














　
　

3月8日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢80年のガテマラ在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は3月9日、11日、12日，13日です。

【注文焙煎】
珈琲豆の店頭ご予約を承らせて頂いております。  
https://cowrycoffee.blogspot.jp/p/t.html 
 
【3月27日ドリップワークショップ】 （空き1名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月5日（日）

　
　
　

3月5日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢80年のガテマラ在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は3月8日、9日、11日、12日です。

【注文焙煎】
珈琲豆の店頭ご予約を承らせて頂いております。
https://cowrycoffee.blogspot.jp/p/t.html 


【3月27日ドリップワークショップ】 （空き1名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月4日（土）

 











　
　
　
　
 
3月4日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲は樹齢80年のガテマラ在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は3月5日、8日、9日です。

【3月27日ドリップワークショップ】 （空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月2日（木）

　
　
　

　
3月2日（木）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアの在来種　深煎りです。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は3月4日、5日、8日、9日です。
【3月27日ドリップワークショップ】 （空き4名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html

3月1日（水）

　
　
　


3月1日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアの在来種　深煎りです。
本日のスイーツは、りすのしっぽ。濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は3月2日、4日、5日です。
 
【3月27日ドリップワークショップ】 
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2017/02/3.html