11月30日（水）

 







　
　






11月30日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアナチュラルです。
本日のスイーツはくりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は12月1日、3日、4日です。
 

【清水善行展2016/12/9-12】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/11/2016.html

12月のコーヒードリップワークショップ

 






















12月のコーヒードリップワークショップを開催いたします。
ワクナミトネリコさんで行うワークショップは、3時間半コーヒーのことだけ考えていただけるような濃密な時間です。
コーノ式円錐形ドリッパーで一杯に30gの珈琲豆を使って珈琲の美味しい部分だけ取り出すドリップ法をお伝えさせて頂きます。
皆様には一人4回ドリップして頂いております。     
cowry coffeeのドリップワークショップでは誰でも簡単にそれなりのコーヒーをドリップできるような方法をお伝えすることが目的ではありません。
コーヒー豆とお湯が出会ってどのように溶け合って珈琲が生まれるのかということを原理的にお伝えさせて頂きます。
正直に申し上げますと、4回のドリップで完璧にドリップできるようになられる方は少数です。完璧にはできなくても珈琲ドリップに対しての捉え方が変化することはお約束いたします。
珈琲は嗜好品ですのでどこまで贅沢なドリップをされるかは皆様の自由です。その贅沢の幅を広げて頂けたらという思いで出来る限りの美味しさを追求した器具や技術のお話をさせて頂いております。


テーマは「コーヒーと会話すること。」
珈琲豆にお湯を落として色々な風味を引き出すドリップについて五感で色々なことを感じながら淹れて頂きます。
お豆からの様々な反応や質感を察知して思うような味に仕上げる過程を楽しんで頂けると嬉しいです。どうしてドリップで味が変わるのかという理由を知って頂ける内容です。
 
日程：12月19日（月）
料金：2500円（珈琲豆おみやげ付き）
時間：13時〜16時半頃
定員：6名 （満席　12月2日時点）
場所：ワクナミトネリコ
住所：金沢市涌波3-8-31 ご予約はメールで受け付けさせて頂きます。

以下のメールアドレスまでお願いします。
（フルネームのお名前、お電話番号、人数、をご記載お願いします。）
cowrycoffee♪excite.co.jp　（♪を＠に変えてください。）
駐車場はございます。

ワークショップに珈琲に関する持ち物は必要ありません。
すべてこちらでご用意しております。
筆記用具やノートは各自でご用意お願い致します。
13時から開始しますので時間厳守でお願い致します。 ご予約のキャンセルの場合は、できるだけお早めにご連絡お願い致します。

11月27日（日）

 










　
　
　

 

11月27日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアのティピカです。
本日のスイーツはくりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は11月30日、12月1日です。
 
【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き2名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html


【清水善行展2016/12/9-12】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/11/2016.html

11月26日（土）

 


11月26日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアのティピカです。
本日のスイーツはくりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は11月27日、30日です。
 
【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き2名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
 

【清水善行展2016/12/9-12】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/11/2016.html

11月23日（水）

 

















11月23日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアのティピカです。
本日のスイーツはクッキーとナッツプレートです。
次の営業日は11月26日、27日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き2名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
 
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html


【清水善行展2016/12/9-12】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/11/2016.html

11月22日（火）

 














　
　
 


11月22日（火）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアのティピカです。
本日のスイーツは濃厚チョコケーキです。
次の営業日は11月23日、26日、27日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html


【清水善行展2016/12/9-12】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/11/2016.html

11月20日（日）

11月20日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はイエメン・モカマタリ・ハラーズです。
本日のスイーツは栗タルトと濃厚チョコケーキです。
次の営業日は11月22日、23日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html


【清水善行展2016/12/9-12】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/11/2016.html

清水善行 展 2016

　

二年ぶりに京都の陶芸家 清水善行さんの展覧会をcowry coffeeにて開催させて頂きます。
日程：ご好評につきまして2017年1月30日まで会期を伸ばさせていただくことになりました。
時間：12時 -19時
場所：cowry coffee
在廊日：12月10日（土）と11日（日）

 



　清水さんの工房風景

　
　
去年の展示風景

　
　
その他作品
　
　
　

11月19日（土）

 















　
　
 

11月19日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はイエメン・モカマタリ・ハラーズです。
本日のスイーツはモンブランです。（モンブランは今年これで最後です。）
次の営業日は11月20日、22日、23日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月15日（火）

 











　
　
　
 


11月15日（火）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア・マンデリンの在来種です。
本日のスイーツはりすのしっぽ。濃厚チョコクッキーです。
次の営業日は11月19日、20日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月14日（月）

 













11月14日（月）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア・マンデリンの在来種です。
本日のスイーツは栗タルトです。
次の営業日は11月15日、19日、20日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月13日（日）

　
　

 　

11月13日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシア・マンデリンの在来種です。
本日のスイーツはモンブランです。
次の営業日は11月14日、15日です。
 
【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き3名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月12日（土）

 

















　
　

11月12日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はインドネシアマンデリンの在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
 
次の営業日は11月13日、14日、15日です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き4名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月10日（木）

　　



11月10日（木）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はブラジル　アグア・リンパ農園です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は11月9日（水）、10日（木）、12日、13日です。
【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】（空き1名）
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】（空き4名）
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月9日（水）

　
　
　



11月9日（水）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカイルガチェフG1フローラルです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
次の営業日は11月9日（水）、10日（木）、12日、13日です。
 
【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月6日（日）

　
 　
　
　

　
11月6日（日）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカイルガチェフG1フローラルです。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
チョコムースは毎回、川端シェフがcowryの珈琲との相性を考えて進化させてくださっています。
今回は過去最高の滑らかさでカカオの風味の余韻が美しい味わいです！！
次の営業日は11月9日（水）、10日（木）です。

【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月5日（土）

 















　
　


11月5日（土）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカの在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースです。
チョコムースは毎回、川端シェフがcowryの珈琲との相性を考えて進化させてくださっています。
今回は過去最高の滑らかさでカカオの風味の余韻が美しい味わいです！！
次の営業日は11月6日（日）、9日、10日です。


【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】 
  https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html
【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】 
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月4日（金）

 



















11月4日（金）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカの在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースとりすのしっぽ。さんのチョコクッキーです。
次の営業日は11月5日（土）、6日（日）、9日、10日です。


【11月28日のドリップワークショップのお知らせです。】 
  https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html


【11月25日かたかご庵さんでのドリップワークショップのお知らせです。】 
http://hanagatami33.blog69.fc2.com/blog-entry-829.html

11月3日（木）

11月3日（木）12:00-19:00（L.O.18:30）
本日は営業日です。
珈琲はエチオピアモカの在来種です。
本日のスイーツは、くりゑンテ金沢・東山さんの濃厚チョコムースとりすのしっぽ。さんのチョコクッキーです。
次の営業日は11月4日（金），5日（土）、6日（日）です。



【11月のドリップワークショップのお知らせです。】
https://cowrycoffee.blogspot.jp/2016/10/11.html